Kazalo:

Kuhano Kuhano Vino - Izvor, Koristi In Recepti Za Preizkus
Kuhano Kuhano Vino - Izvor, Koristi In Recepti Za Preizkus

Video: Kuhano Kuhano Vino - Izvor, Koristi In Recepti Za Preizkus

Video: Kuhano Kuhano Vino - Izvor, Koristi In Recepti Za Preizkus
Video: Recipe: mulled wine | ENG SUB 2024, Marec
Anonim

Izvor, koristi in recepti domačega kuhanega vina za pripravo na božič

kako narediti domače kuhano vino božični recepti izvor koristi za zdravje
kako narediti domače kuhano vino božični recepti izvor koristi za zdravje

In čeprav božič 2020 ne bo običajen, obstajajo tradicije, od katerih ne odstopamo. Tako je s kuhanim vinom! Ah, najbolj ikonična pijača v prazničnem času! To je prva stojnica, na katero se odpravimo na božični tržnici. Vendar to ni tradicija iz včeraj. Združi nas, nas potolaži in preživi nepozabne trenutke z družino ali prijatelji. Okusiti ga je mogoče med sprehodom po božični tržnici, na terasi kavarne ali doma pred kaminom.

kuhano vino recepti originalne koristi
kuhano vino recepti originalne koristi

Letos pa se prazniki oblikujejo nekoliko drugače. Verjetno ne bomo mogli uživati v čarobnem božičnem vzdušju z značilnimi tržnicami, ki dišijo po medenjakih in kuhanem vinu. Potrebna rešitev je torej zelo preprosta. Pripravite se in uživajte v njih doma! Z alkoholnimi pijačami ali brez njih, narejenimi iz rdečega ali belega vina, je zvezdniška pijača za praznovanja ob koncu leta enostavna za pripravo in se prilega vsaki dejavnosti in stopnji dneva v prazničnem obdobju. In če ga imamo radi zaradi njegovega okusa in izvrstnega okusa, ne vemo ničesar o njegovem izvoru in koristih!

Kuhano vino: izvor in zgodovina

kuhano vino koristi glavnim sestavinam tradicionalnega pripravka
kuhano vino koristi glavnim sestavinam tradicionalnega pripravka

Kuhano vino je resnična tradicija, ki pomeni, da je skoraj ustanova, in je v celoti povezano z zimskim obdobjem. Vendar takrat v pitju kuhanega vina ni bilo nič plemenitega. Pred 2000 leti smo v Rimskem imperiju našli prve sledi obstoja začinjenega vina. V tistem času se je imenoval "Conditum Paradoxum" in je vseboval mešanico kuhanega rdečega vina, medu, datljev, oreščkov in začimb, kot so poper, žafran, lovorjev list, mastika in spikenard. Ta pripravek so nato pomešali s kakovostnim vinom. Rezultat? Sladka in dišeča pijača, ki so jo Rimljani zaužili na koncu obroka kot digestiv. Po tem lahko takoj sklepamo, da je bila starodavna pijača precej drugačna kot danes.

v katerih se kuhajo zakuhane vinske začimbe za uporabo začinjenih vinskih izvornih zdravstvenih koristi
v katerih se kuhajo zakuhane vinske začimbe za uporabo začinjenih vinskih izvornih zdravstvenih koristi

Mešanica kuhanih vinskih začimb je omogočila, da se pijača ohrani dlje in se izogne oksidiranemu okusu vina. Z razširitvijo rimskega imperija po Evropi se je izbira začimb začela razvijati in se približevati tisti bolj sladki, ki smo jo poznali v srednjem veku. Ta pijača je postala zelo priljubljena, zlasti v Franciji in Španiji, kjer so ji rekli "začinjeno vino". S prihodom nageljnovih žbic (glavne začimbe v trenutnem receptu) z Orienta je začela spominjati na pijačo, ki jo poznamo danes.

katero vino za kuhano kuhano vino koristi pripravi receptov
katero vino za kuhano kuhano vino koristi pripravi receptov

Poleg Francije in Španije so to pijačo demokratizirali tudi v Angliji, Nemčiji in v nordijskih državah, kot je Švedska. Še več, angleški kralj Henry III mu je bil všeč in ga je veliko pil. Recepte kuhanega vina najdemo celo v delih takratnega teologa in zdravnika Arnauda de Villeneuvea.

kako narediti tradicionalno kuhano vino
kako narediti tradicionalno kuhano vino

Na začetku 20. stoletja je začinjena pijača postala božična pijača par excellence, zahvaljujoč prazničnim trgom, ki so bili takrat zelo priljubljeni v Nemčiji. Zamisel o uživanju tople in tolažilne pijače zunaj za ogrevanje sredi zime je osvojila številne trgovce. Ta ga je hitro začel ponujati v prodajo. Vsak trgovec je v edinstvenem kozarcu ponudil svoj recept, da je izstopal. Rezultat? Ta oblika "tekmovanja" med trgovci je samo povečala zanimanje obiskovalcev.

Kuhano vino in njegove koristi za zdravje

kuhano vino zdravju koristni nasveti, kako pripraviti, katere začimbe hranijo kuhano vino
kuhano vino zdravju koristni nasveti, kako pripraviti, katere začimbe hranijo kuhano vino

Ko temperature zunaj začnejo strmo padati, ali začnete iskati učinkovit način za ogrevanje? V prazničnem času sta vroča čokolada in začinjeno vino nedvomno najbolj očitni rešitvi, ki sta vam na voljo. Poleg udobja, ki ga daje kuhano vino, je še veliko njegovih sestavin koristnih za zdravje! To v veliki meri pojasnjuje, zakaj so ga Rimljani okusili kot digestiv.

kuhano vino recepti, katera vina za hišno kuhano vino
kuhano vino recepti, katera vina za hišno kuhano vino

Poleg vrlin, ki jih ponuja redno in zmerno uživanje rdečega vina, kuhano vino spremljajo tudi nekatere dodatne koristi začimb. Tako cimet pozitivno vpliva na črevesni tranzit in na kronično utrujenost. Prav tako je naravna rešitev proti diabetesu z zmanjšanjem ravni sladkorja in maščob v krvi.

začimbe kuhano vino hiša tradicionalni nageljni
začimbe kuhano vino hiša tradicionalni nageljni

Nageljnove žbice pa so znane po svojih antibakterijskih lastnostih. Zelo dobro se bori proti vnetemu grlu. Nazadnje ingver pomaga pri boju s simptomi ruma in gripe, muškatni orešček pomaga pri lajšanju zaprtja, med pa telesu daje energijo. Skratka, hišno začinjeno vino je vse, kar potrebujete za lep dopustniški čas!

Hišno začinjeno vino - tradicionalni recept

kuhano vino, začinjeno tradicionalno poreklo
kuhano vino, začinjeno tradicionalno poreklo

Zdaj brez nadaljnjega poiščite tradicionalni recept za ikonično kuhano vino, ki ga vsi radi uživamo na smučiščih, na sejmih in na božičnih tržnicah. Izjemno preprosto in hitro razmnoževanje doma, kuhano kuhano vino zahteva le nekaj osnovnih sestavin in začimb, ki jih običajno najdemo v vsaki kuhinji.

Sestavine za 6 kozarcev:

  • 1 liter kakovostnega rdečega vina
  • 1 organska pomaranča
  • 100g sladkorja
  • 1 organska limona
  • 1 cimetova palica
  • 1 janežev janež
  • 1-2 nageljnovih žbic
  • muškatni orešček

Priprava:

Citruse najprej operite in posušite, nato jih narežite na rezine in jih dajte v ponev. Dodajte rdeče vino, sladkor, cimet, nageljnove žbice, zvezdasti janež in muškatni orešček ter vse skupaj zavrite. Odstavite s štedilnika in pustite nekaj minut strmo. Uživajte vroče in ob božičnih piškotih in piškotih!

Hišno kuhano belo vino

recept za kuhano kuhano belo vino
recept za kuhano kuhano belo vino

Sestavine za 6 kozarcev:

  • 1 liter belega vina
  • 1 organska limona
  • 1 organska pomaranča
  • 150 ml
  • 80 g sladkorja
  • cimetova palica
  • 2 stroka
  • 1 janežev janež
  • 1 ščepec muškatnega oreščka

Priprava:

Operite, olupite in narežite citruse. V ponev vlijemo belo vino in vodo. Dodajte sadje in začimbe, nato dušite 10-15 minut. Predvsem pa ne vreti. Dajte sladkor in dušite 5 minut. Kuhano vino razdelite v debele kozarce (grog tip) in uživajte.

Kuhano vino brez alkohola

kuhano vino brez alkohola s sadnim sokom pomarančni sok
kuhano vino brez alkohola s sadnim sokom pomarančni sok

Hišno kuhano vino brez alkohola? Ne verjamete vanjo? Pa vendar je to povsem dosegljivo. Za najmlajše (kot tudi za velike) je povsem mogoče rdeče / belo vino zamenjati za sadni sok. Zlasti pomarančni sok lahko začinimo enako kot vino. Prav tako za grozdni sok!

kako narediti domače kuhano vino brez sadja z alkoholnim sokom
kako narediti domače kuhano vino brez sadja z alkoholnim sokom

Sestavine za 12 kozarcev:

  • 1 l rdečega grozdnega soka / pomarančnega soka / jabolčnega soka
  • 300 ml vode
  • 1 janežev janež
  • 2 stroka
  • 1 ščepec ingverja
  • 1 cimetova palica
  • 1 ščepec ingverja
  • 1 ščepec muškatnega oreščka
  • organska limonina lupina

Priprava:

Za uspeh pri receptu brez alkohola je bolje začeti dan prej. Torej dajte vse sestavine v veliko ponev. Zavremo in pustimo vreti nekaj minut. Odstavite s štedilnika in pustite, da se pijača strmo čez noč. Zjutraj vino pred serviranjem filtriramo in segrejemo. Zakaj ne bi dodali sladkorja? Grozdni sok nadomešča slednjega in ga je treba razredčiti z vodo.

Priporočena: